La Política Ambiental
Tras años de reclamos vecinales, la Justicia de Salta avanzó finalmente con la clausura de la cuestionada Granja París, ubicada en El Encón, una localidad situada entre la capital salteña y Campo Quijano. El procedimiento fue encabezado por el fiscal de la causa junto a efectivos de la Policía Rural, quienes inspeccionaron el establecimiento y detectaron una serie de irregularidades ambientales, sanitarias y laborales de extrema gravedad.
Entre los hallazgos más preocupantes, los peritos verificaron que el pozo utilizado para almacenar y tratar las heces y residuos generados por la actividad avícola se encontraba completamente desbordado. Como consecuencia, líquidos contaminantes se filtraban directamente al subsuelo, afectando las napas de agua de la zona y generando preocupación por el impacto sobre una de las principales fuentes de abastecimiento utilizadas por los habitantes del lugar.
La inspección también confirmó la existencia de un pozo de extracción de agua instalado sin autorización de los organismos competentes, una situación que ahora forma parte de la investigación judicial.
Otro dato que sorprendió durante el procedimiento fue que la última habilitación formal registrada para la granja había vencido en 2005.
La constatación abre fuertes interrogantes sobre los controles estatales realizados durante las últimas dos décadas y sobre cómo el emprendimiento continuó funcionando pese a no contar con una habilitación vigente.
Para los vecinos, esta situación confirma las denuncias que vienen realizando desde hace años sobre la falta de fiscalización efectiva de una actividad que consideran incompatible con el crecimiento residencial que experimentó El Encón.
Las irregularidades detectadas no se limitaron al aspecto ambiental.
Durante la recorrida, las autoridades observaron empleados manipulando guano y desechos avícolas sin guantes, botas ni elementos básicos de seguridad.
La situación fue considerada especialmente grave debido al contacto permanente de los trabajadores con residuos orgánicos capaces de transmitir enfermedades o generar riesgos sanitarios.
Los habitantes de El Encón aseguran que la clausura llega después de años de reclamos.
Desde hace tiempo denuncian la presencia constante de olores intensos, proliferación masiva de moscas y posibles impactos ambientales vinculados al funcionamiento de la granja.
Muchos vecinos afirman que durante determinadas épocas del año resulta imposible abrir ventanas o permanecer en espacios abiertos debido a las condiciones generadas por la actividad del establecimiento.
Pese a la decisión judicial, entre los vecinos predomina el escepticismo.
Quienes viven en las inmediaciones recuerdan que en ocasiones anteriores se anunciaron medidas similares, pero denuncian que la actividad continuó desarrollándose.
Por eso ahora reclaman controles permanentes y sanciones efectivas para garantizar que las irregularidades detectadas no vuelvan a repetirse.
Mientras la investigación avanza, el caso de la Granja París se convirtió en uno de los conflictos ambientales más resonantes de Salta, no solo por la contaminación detectada y las condiciones laborales observadas, sino también por los interrogantes que deja sobre los mecanismos de control que permitieron que la situación se prolongara durante tantos años.
